Закваска.

.

Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.

1. молоко предварительно довести до кипения и остудить до t +37..+40°С;
2. добавить небольшое количество молока или воды во флакон с заквасочной культурой (примерно половину объема) и взбалтывать до однородности;
3. перелить содержимое флакона в молоко, перемешать;
4. обеспечить поддержание постоянной благоприятной температуры для максимально быстрого сквашивания.

Желательно использовать йогуртницу, допустимо применение термоса. Всю посуду необходимо простерилизовать кипятком или в пароварке.

Для лечения дисбиотических нарушений различной этиологии препарат Бифивит также можно употреблять в качестве пробиотика, т.е. пить из флакона, без предварительной подготовки или заквашивания, добавив 1-2 чайных ложки не горячей прокипяченной воды.

Acetobacter aceti - синтезирует рибофлавин и никотиновую кислоту. При совместном культивировании с молочнокислыми бактериями эти витамины потребляются последними почти полностью, что приводит к лучшему развитию молочнокислых бактерий.

Lactococcus lactis subsp. cremoris - развиваясь в молоке даёт сметанообразную консистенцию и сливочный вкус.

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis - развиваясь в молоке придаёт ему кисловато-сладковатый вкус и специфический аромат.

Propionibacterium freudenreichii.

Bifidobacterium bifidum.

Bifidobacterium longum.

Bifidobacterium adolescentics.

Bifidobacterium animalis - Бифидобактерии осуществляют путём ассоциации со слизистой оболочкой кишечника физиологическую защиту кишечного барьера от проникновения микробов и токсинов во внутреннюю среду организмов, обладают высокой антагонистической активностью по отношению к к патогенным, условно патогенным микроорганизмам за счёт выработки органических жирных кислот, синтезируют аминокислоты и белки, витамин К, пантотеновую кислоту, витамины группы В, способствуют усилению процессоввсасывания через стенки кишечника ионов Са, железа, витамина Д. Пропионовокислые анаэробные бактерии, наряду с бифидо- и лактобактериями составляют группу нормальных кислотообразователей. Модифицируя окружающую среду в сторону снижения рН, стимулируют рост бифидофлоры.

Для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и восстанавления нормальной микрофлоры кишечника.

Закваска Бифивит VIVO применяется для приготовления качественного кисломолочного продукта на домашней кухне. Готовый напиток отличается мягким вкусом без ярко выраженного кислого послевкусия. Бифивит был специально разработан для оптимизации детского питания и давно используется как оптимальный вариант первого кисломолочного прикорма. Закваска представляет собой продуманный комплекс штаммов лакто-, бифидо-, пропионовокислых и уксуснокислых бактерий, которые работают на формирование, и последующее закрепление здорового биоценоза в кишечнике человека, усиливают функции иммунитета, блокируют поступление токсинов в кровь, предотвращая целый ряд возможных заболеваний и осложнений.

См. на упаковке.