Гидролизат коллагена. Коллаген — фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма и т. п.) и обеспечивающий её прочность и эластичность. Коллаген обнаружен у многоклеточных животных; отсутствует у растений, бактерий, вирусов, простейших и грибов. Это основной компонент соединительной ткани и самый распространённый протеин у млекопитающих, составляющий от 25% до 35% протеинов во всём теле.

Соприкасающиеся поверхности костей в суставах покрыты хрящевой тканью. Суставной хрящ состоит их высокоспецифичной соединительной ткани, образованной клетками хондроцитами и межклеточным веществом, состоящим из коллагеновых фибрилл, протеогликанов и воды. Коллаген составляет основу суставного хряща и обуславливает его прочность и эластичность. Гидролизат коллагена - особая легко усваиваемая форма коллагена. Структурная и химическая стабильность коллагена, его физические особенности обусловлены уникальной организацией трехспиральной молекулы, появлением и образованием трехмерной сети межмолекулярных связей различной природы. В связи с вышесказанным, организм животного может усваивать коллаген только в гидролизованном виде.

Аминокислотный состав коллагена отличается от других белков организма наличием двух необычных аминокислот, полученных в результате гидроксилирония лизина и пролина - оксилизина и оксипролина. Именно от количества этих аминокислот зависит состояние коллагена, а именно его прочность.

Поступление в организм гидролизата коллагена способствует:

- быстрому пополнению запасов белка без дополнительной затраты внутренней энергии, укреплению опорно-двигательного аппарата,

- быстрому восстановлению и укреплению соединительной и хрящевой тканей, особенно после травм, операции, различных заболеваний суставов.

- благотворно влияет на состояние стенок кровеносных сосудов, кожи, волос и ногтей.

Гидролизат коллагена рекомендован в качестве вспомогательного средства для лечения и профилактики заболеваний суставов, оптимизации обмена веществ, улучшения состояния и функции структурных элементов, образующих сустав, уменьшения отечности суставов.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Аскорбиновая кислота – это белый порошок, кислый на вкус, практически не имеющий запаха. Он растворим в воде, спирте, разрушается при высокой температуре и под действием света, но переносит замораживание.

Вещество необходимо для регенерации и обновления костной и соединительной тканей, борьбы с образованием свободных радикалов. Витамин выполняет роль коэнзима и восстановителя в обменных процессах.

Участвовать в химических процессах может только L-аскорбиновая кислота (именно ее и называют витамином С или биологической добавкой Е 300). Она не накапливается в организме, выводится с мочой. Соединение относится к незаменимым, то есть не синтезируется в организме человека, поэтому нужно постоянное поступление витамина извне.

Это самый нестабильный водорастворимый витамин, чем часто обуславливается его дефицит – термическая обработка (особенно в присутствии железа, магния или меди), длительное хранение снижает количество активных компонентов, поступающих с продуктами. На данный момент нет точных данных о зависимости потребности в витамине С от веса тела, площади его поверхности, энергетического обмена, особенностей метаболизма. Это затрудняет обоснование соответствующих дифференцированных рекомендаций относительно норм потребления витамина С. У ребенка (в расчете на 1 кг веса тела) потребность в витамине выше, чем у взрослого человека, что связано с ростом и развитием органов и структур. У женщин потребность повышается в период беременности и лактации. Большое влияние на потребность в аскорбиновой кислоте оказывают климатические условия. Резко повышена потребность в условиях Крайнего Севера. Витамин С предотвращает развитие дисадаптационного метеоневроза, ускоряет акклиматизацию человека, является адаптогеном, способствующим повышению неспецифической сопротивляемости организма. Рекомендации суточной потребности в витамине С основаны на возможной связи аскорбиновой кислоты с энергетическими потребностями организма. При учете индивидуальных вариаций предложен критерий для расчета 25 мг на 1000 ккал.

• мужчина в возрасте 20-40 лет, не занимающийся физическим трудом (I группа интенсивности труда) и проживающий в городе с развитым коммунальным хозяйством, которому требуется 2800 ккал, нуждается в 70 мг аскорбиновой кислоты;
• работник немеханизированного труда (IV группа) того же возраста, проживающий в тех же условиях, которому требуется 3700 ккал, нуждается в 93 мг аскорбиновой кислоты;
• для человека, занятого очень тяжелым ручным трудом и нуждающегося в 4500 ккал, требуется 120 мг витамина С.

               Витамин С – сильнейший антиоксидант. Его назначение – защита внутренних органов и тканей от повреждений различной этиологии, предотвращение образования злокачественных опухолей. Но этим польза витамина для организма не заканчивается:

Соединение способствует укреплению иммунной системы, снижает силу воспалительных процессов, помогает выводить токсины.

При участии витамина С протекают окислительно-восстановительные процессы, синтезируется белок, в том числе коллаген.

Для регенерации кожных покровов и рано заживления также требуется аскорбиновая кислота.

Антиоксидантное действие проявляется в борьбе со свободными радикалами, угнетении образования раковых клеток.

Аскорбинка благотворно влияет на энергетические процессы, повышая выносливость.

Витамин укрепляет сосуды, нормализует проницаемость их стенок, снижает риск развития атеросклероза.

Концентрация витамина С в организме влияет на состояние нервной системы, стрессоустойчивость.

Большее количество витамина С нужно при различных патологических состояниях, когда усилен расход аскорбиновой кислоты в организме, либо нарушено ее усвоение. В суровых погодных условиях нормы повышаются на 30-50%.